Single Cask Exclusive Bottling by Fass Manager

Für den Rauchkofel Sherry Cask Smoked  wurde vom Fass Manager dieses 30 Liter Fass ausgewählt und abgefüllt. Es wurde hier nicht versucht, Islay-Whiskys zu imitieren, deshalb wurde das Malz auch nicht über Torfrauch getrocknet, es wurde hier Apfel-, Birnen- und Buchenholz zum Darren verwendet, so wie es in der Gegend rund um die Hohen Tauern üblich ist.

Charakter & Profil

• Geräuchertes Malz: Hier wird Malz über Apfel-, Birnen- und Buchenholzrauch getrocknet – für einen außergewöhnlich komplexen Rauchcharakter.

• Alkoholstärke: 46,0 % vol. – wunderbare Trinkstärke, nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoff. 

• Finish in einem 30 Liter Sherry Fass.. 

• Limitierte Auflage: Exklusive Abfüllung aus einem einzigen Fass (Single Cask).
  

Aromaprofil & Geschmack

• Nase: Der Einstieg erfolgt über eine Duftkomposition aus Datteln, Speck, Rauch und Powidl.

• Geschmack: Am Gaumen entwickelt sich eine Symphonie aus Haselnüssen, speckigem Rauch, Feigen, Powidl und Leder.

• Finish: Der Abgang ist lang und würzig mit Anklängen von Rauch und Pflaumen

Single Cask Barrel IV

• Alkoholstärke 46,0% vol
• Fässer: PX-Sherry Finish
  
• Flaschen: 66
  
• Nicht kühlfiltriert und nicht gefärbt