Hot Chocolate — 11 Year Old Braeval, PX Sherry Cask

Hot Chocolate — 11 Year Old Braeval, PX Sherry Cask

€84,90 EUR
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Hot Chocolate — 11 Year Old Braeval, PX Sherry Cask
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Ein Single Cask Whisky in Fassstärke, vollständig in einem Sherry Cask (Pedro Ximénez) gereift — dunkel, dicht, dekadent.

Braeval ist eine der unbekannteren Destillerien der Speyside — offizielle Abfüllungen sind selten, umso spannender ist es, sie über eine unabhängige Single Cask Whisky-Auswahl zu entdecken. Dieser 11 Jahre alte Malt hat seine gesamte Reifezeit in einem Sherry Cask verbracht — genauer: einem Pedro-Ximénez-Fass, dem dunkelsten und süßesten unter den Sherry-Fasstypen, gewonnen aus getrockneten Trauben mit Aromen von Rosinen, Feigen und Melasse.

Das Ergebnis ist ein Whisky von tiefer, coca-cola-artiger Farbe (in Fassstärke/Cask Strength abgefüllt, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration) — intensiv, reichhaltig und alles andere als zurückhaltend. Der Name ist Programm: ein Dram für kalte Abende, pur genossen oder mit einem Tropfen Wasser geöffnet, um die 61,7% Vol. behutsam zu entfalten — ein Geschenktipp für Whisky-Liebhaber, die etwas Seltenes suchen.

Mit nur 180 abgefüllten Flaschen aus einem einzigen Fass ist dieser Whisky streng limitiert.

Tasting Notes

Nose: Wie das Öffnen einer Tafel dunkler Schokolade. Rum-Rosinen-Fudge und Früchtekuchen.

Palate: Reichhaltige, hochwertige Schokolade. In Sirup getränkter Pudding. Zimtgebäck und Gewürze.

Finish: Enorme Tiefe von PX-Sherry, die lange am Gaumen verweilt.

Technische Daten

Merkmal Wert
Destillerie Braeval (Speyside)
Alter 11 Jahre
Fasstyp PX Sherry Cask (Einzelfass)
Fassreferenz UC063
Stärke 61,7% Vol. (Fassstärke, ungefärbt, nicht kühlfiltriert)
Gebindegröße 0,7 l
Destilliert Oktober 2014
Abgefüllt April 2026
Auflage 180 Flaschen
Wer/Was ist Uncharted Whisky?

Uncharted Whisky ist ein unabhängiger schottischer Abfüller, der sich auf sorgfältig ausgewählte Single Malt Scotch Whiskys in limitierter Auflage spezialisiert hat. Der Fokus liegt auf außergewöhnlichen Fässern, transparenter Herkunft und Whiskys mit eigenständigem Charakter.

Sind die Uncharted Whisky Abfüllungen limitiert?

Ja. Die meisten Abfüllungen von Uncharted Whisky erscheinen als Small Batch oder limitierte Fassabfüllung. Dadurch sind die verfügbaren Flaschen begrenzt und einzelne Releases können schnell vergriffen sein.

Werden die Whiskys gefärbt oder stark verändert?

Uncharted Whisky legt großen Wert auf natürlichen Whisky mit minimaler Intervention. Viele Abfüllungen werden nicht kühlgefiltert und ohne künstliche Farbstoffe abgefüllt, um den ursprünglichen Charakter des Whiskys zu bewahren.

Woher stammen die Whiskys von Uncharted Whisky?

Die Whiskys stammen aus renommierten Whiskyregionen Schottlands, wie etwa der Highlands oder Speyside. Uncharted wählt einzelne Fässer aus verschiedenen Destillerien aus und füllt sie eigenständig ab.

Für wen eignen sich die Spirituosen?

Die Abfüllungen von Uncharted Whisky richten sich sowohl an Whisky-Kenner und Sammler als auch an Genießer, die hochwertige Single Malt Scotch Whiskys mit besonderem Fasscharakter entdecken möchten.

Uncharted Whisky Co.

Charakterstarke Scotch Whiskys aus unabhängiger Abfüllung

Die Uncharted Whisky Company aus Schottland steht für außergewöhnliche Single Malt Scotch Whiskys, sorgfältig ausgewählt aus besonderen Fässern und in kleinen Auflagen abgefüllt. Als unabhängiger Abfüller konzentriert sich Uncharted darauf, Whiskys zu entdecken, die durch Charakter, Balance und Fassqualität überzeugen.

Das Team hinter Uncharted Whisky wählt gezielt Single Casks und Small Batch Abfüllungen aus renommierten schottischen Whiskyregionen wie Highlands und Speyside. Dabei stehen Transparenz, minimale Eingriffe und die natürliche Aromatik des Whiskys im Mittelpunkt.

Viele Abfüllungen werden nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoffe abgefüllt, um den authentischen Geschmack des Destillats zu bewahren. Jede Flasche erzählt die Geschichte ihres Fasses – von fruchtigen Ex-Bourbon-Reifungen bis hin zu eleganten Sherry-Cask-Whiskys.

Uncharted Whisky steht für:

  • unabhängigen Scotch Whisky Abfüller aus Schottland
  • sorgfältig ausgewählte Single Malt Whiskys
  • Single Cask & Small Batch Abfüllungen
  • limitierte Releases mit besonderem Fasscharakter
  • authentischer Whisky mit minimaler Intervention

Für Genießer, die neue Whiskys entdecken möchten – abseits der bekannten Pfade.

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